調理師免許

56 名も無き虎 (09/08/20(木)22:33 ID:vq3JYd.rA)
マジレスすると、飲食店側としては万が一食中毒が
発生した場合自分の店の食材か、客が持ち込んだも
のか分からなくなる。調理師免許は、うまいものが
作れる免許ではなく、安全なものを提供できる技量
があるかどうかの免許であり、自分の提供した食材
以外の食材で食中毒が発生しても原因の特定が困難
なだけでなく、風評被害で店がつぶれかねない。
遊園地などあちこちで弁当の持ち込みを禁止してい
るのも似たような理由。

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